Róża jest największym źródłem witaminy C, której dla porównania zawiera kilkanaście razy więcej niż czarna porzeczka i ponad sto razy więcej niż jabłko.
Dodatkowo owoce róży zawierają witaminy B1, B2, E i K, a także prowitaminę A oraz flawonoidy, garbniki, kwasy organiczne, sole mineralne (żelazo) i olejek eteryczny.
Witamina C, której w owocach róży jest najwięcej, to ważny element w procesach oddychania tkankowego, w syntezie kolagenu tkanki łącznej oraz przeciwdziałania pękaniu naczyń włosowatych. Witamina ta jest bardzo ważna w procesach naprawczych organizmu, odpornościowych, a także przeciwnowotworowych. Ma znaczący udział w procesach krzepnięcia krwi, a także zmniejsza reakcje alergiczne.
Ponadto owoce róży działają leczniczo przy chorobie przeziębieniowej i przy infekcjach układu oddechowego, a także przy dolegliwościach związanych z wątrobą i przy zaburzeniach trawienia, gdyż zwiększa wydzielanie żółci.
Dodatkowo posiada właściwości rozkurczowe powodując ustąpienie bólów brzucha, kolek czy bólów pochodzących z dróg moczowych.
Liofilizowane owoce róży są szczególnie polecane ludziom aktywnie pracującym, narażonym na stresy i o zaniżonej odporności. Ze względu na swoje właściwości naprawcze jest cennym źródłem zdrowia dla osób po ciężkich chorobach, wyniszczonym organizmie, ludzi w podeszłym wieku.